Foxglove Farm

Foxglove Farm est une ferme organique de 120 hectares à Salt Spring Island en Columbie Britannique, au Canada. La ferme est localisée dans une zone exceptionnelle, entourée de centaines d’acres de forêts protégées et de champs cultivés. Elle accueille le Centre for Arts, Ecology & Agriculture, établi en vue de démontrer et d’interpréter la connexion vitale qui existe entre la culture des sols, la gestion des paysages, la nourriture, l’art et les habitants. Son but est de définir une modèle économique viable pour les petites et moyennes exploitations agricoles et forestières, tout en nourrissant les esprits grâce à des programmes publics, des cours et des événements.